Új trendek a konyhában: talán te is észrevetted, hogy az utóbbi években új igények jelentek meg a konyhai berendezésekkel és eszközökkel kapcsolatban. A gyártók igyekeznek ezeknek az igényeknek megfelelni.
Új trendek a konyhában
Új igények megjelenése
Az utóbbi időben az energetikai és technikai változások következtében a konyhai berendezésekkel és edényekkel szemben újabb igények jelentek meg. Ezeket az alábbi tényezők motiváltak:
- Energiatakarékosság: az energiaárak növekedésével egyre erőteljesebb igény mutatkozott az alacsonyabb energiaigényű indukciós főzésre alkalmas főzőfelületekre.
- Helytakarékosság: az edények – a korlátozott elhelyezési lehetőségek miatt – legyenek minél kisebb helyen elhelyezhetők. Ennek megfelelően egyre kedveltebbek lettek az egymásba helyezhető edények (lábasok, fazekak és serpenyők), valamint ezt a törekvést akadályozó levehető nyeles megoldások.
- Anyagtakarékosság: a levehető nyelek esetében egy-egy nyéllel több edény is kezelhetővé válik.
- Jó sütési-főzési eredmények igényének hatására a konyhai edények belső felületein is megjeletek olyan változások, amelyek ezt az igényt vannak hivatva kielégíteni.
- Praktikusság: az edények legyenek minden fajta főzőfelületen és sütőben is használhatók: ennek érdekében alakultak ki a levehető vagy hőálló nyelek és fülek.
- Esztétikai igények: egységesség, visszafogott színvilág, ízléses fém díszítő elemek.
Az igényeknek való megfelelés
Az igényeknek való megfelelés az alábbi jelentősebb változásokat eredményezte a konyhai edényekben – lábosokban, fazekakban, serpenyőkben:
- Változások az alapanyagban: az indukciós főzőlapok elterjedésével, amelyet az energiamegtakarítási törekvések indokoltak. Ma már az edények nagy része olyan alsó lappal rendelkezik, amely alkalmassá teszi bármely főzőlapon – így az indukcióson is – történő használatra. (Ezzel párhuzamosan megjelentek az indukciós átalakító adapterek. Ezek használatával a régebbi edényekkel is lehet főzni ezeket a felületeken.)
- A belső tapadásmentes felületeket megfelelő fémekkel megerősítve lehetővé teszik a fémből készült konyhai eszközök használatát az ilyen belső bevonattal rendelkező felületeken. A felületek kialakítása jobb sütési minőséget eredményez.
- A külső felületek – a könnyebb tisztíthatóság irányában történt változások mellett – megjelentek a levehető fülek és nyelek annak érdekében, hogy az edények mind a főzőlapokon, mind a sütőben használhatók legyenek.
Az új trendek a konyhában – következmények
A változások következménye kettős:
- Egyrészt kedvező, hogy egyre jobb és szebb edényeket tudunk beszerezni
- Másrészt tudomásul kell vennünk, hogy a jobb tartalom és szebb megjelenés együtt jár az árak emelkedésével.
