Turmixgép a konyhában

Turmixgép a konyhában: az egyik leghasznosabb és legsokoldalúbb háztartási kisgép. Több feladatot képes elvégezni, de a gyümölcs- és zöldségturmixok, valamint a krémlevesek készítésénél szinte nélkülözhetetlen.

Az írás tartalmi részei:

A turmixgépek alaptípusai
A közepes teljesítményű turmixgépekkel elvégezhető műveletek
A közepes teljesítményű turmixgépekkel nem végezhető műveletek

A turmixgépek alaptípusai

Amikor turmixgépekről beszélünk, tudnunk kell, hogy azok messze nem egyformák. Jelenlegi áruk 20000 és 100000 Ft között van. Ez az árkülönbség azt mutatja, hogy nem ugyanazon feladatokra lehet őket használni. Ebben az írásban – szándékom szerint egy átlagos turmixgéppel elvégezhető műveletekkel foglalkozom, mivel feltételezem, hogy a legtöbb háztartásban ezek találhatók meg. .

A turmixgépek használhatóságát alapvetően a teljesítményük, az aprító kés és a tartály anyaga, valamint a tartozékok mennyisége határozzák meg.

A teljesítményadatok:

alacsony teljesítményű, kb. 450 watt
közepes teljesítményű kb. 1200 watt
magas teljesítményű kb. 1600 watt

Az aprító kés lehet

rozsdamentes acél
nemesacél

A tartály anyaga lehet:

speciális üveg
speciális műanyag

A tartozékok lehetnek:

To Go (hordozható) palack
aprító

A közepes turmixgépek

Tulajdonságok – általában:

Teljesítmény: 1200 watt
Fokozatok száma: 2
Kés: négy szárnyú, nemesacél
Fordulatszám: 30000/perc
Tartály térfogata: 1,5 liter
Tartály anyaga: speciális üveg
Étellel érintkező műanyag részek: BPA mentesek
Alkatrészek mosogatógépben mosogathatók
Alaptartozék: nyomófa
Egyéb tartozékok: TO GO (hordozható) palack, aprító-daráló
Árfekvése: közepes (40 000 – 50 000 Ft /2024)

Készíthetők :

kevert hideg és meleg italok (egyes típusokkal jég is törhető)
gyümölcs- és zöldségturmixok
krémlevesek, hígabb szószok
az aprító-daráló tartozékkal: zöldség- és fűszernövények aprítása (pl. pesztó), dió-, kávé őrlése
a ToGo palackbn előállítható és abban szállítható italok

Nem végezhető műveletek

Az általában használatos turmixgépekkel – tartozékok nélkül – nem célszerű fagylalt készítése és az alábbi anyagok turmixolása, darálása:

magok
fagyott gyümölcsök
jég
húsok

Turmixgép a konyhában – saját tapasztalatok

Nekem egy középkategóriás turmixgépem és egy botmixerem is van. Az a tapasztalatom, hogy a hígabb ételek (pl. krémlevesek egy része, italok, turmixok) készítéséhez a turmix gép, sűrűbb anyagok (mártások, pürék) pépesítéséhez a botmixer az alkalmasabb. Igaz ez abban az esetben is, ha krémleveseknél sűrűbb anyagból indulunk ki és azt utólag hígítjuk. Az én gépem pl. magok és jég készítésére nem alkalmas. Mutatok viszont példákat, amelyek készítésénél bátran használhatsz egy középkategóriás turmixgépet:

Cékla krémleves