Vegyes zöldség krémleves

Vegyes zöldség krémleves

Vegyes zöldség krémleves

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 8 db kínai kel külső levél (a belső részből készíts salátát)
• 2 db közepes krumpli
• 1/4 fej karfiol (a többiből lehet pl. rántott karfiol)
• 1 db sárgarépa
• 4 db újhagyma
• 2 szelet kenyér
• 2 dl 20 %-os tejszín
• 8 dl csirke alaplé
• 4 szelet bacon szalonna
• fűszerek: só, fehér bors, őrölt kömény, majoránna

Bevásárlólista

• 1 fej kínai kel
• 2 db közepes krumpli
• 1 fej kisebb karfiol
• 1 db sárgarépa
• 1 csomó újhagyma
• 2 dl 20 %-os tejszín
• 1 csomag bacon

Emlékeztető: csirke alaplé, só, fehér bors, őrölt kömény, majoránna

Megjegyzés:

• Ez a leves több kombinációban maradék zöldségekből is elkészíthető, és akkor nem kell hozzá ennyi zöldséget vásárolnod. Anyagilag is kedvezőbb.

Előkészítés

• A kínai kelt csíkokra vagdosod
  

  Kínai kel csíkokra vágva

• A krumplit kockákra vágod
• A karfiolt rózsákra szeded
• A sárgarépát és az újhagymát felszeleteled

Vegyes zöldség krémleves készítése

1. A zöldségeket a kínai kel kivételével – az alaplében felteszed főni.
   

   Zöldségek főzése 1

2. Negyedóra után hozzáteszed a kínai kelt, az őrölt köményt és a  majoránnát.
   

   Zöldségek főzése 2

3. Összekevered és addig főzöd, amíg minden megpuhul.
   

   Zöldségek megfőzve

4. Közben megpirítod a kenyérszeleteket, kockákra vágod és ropogósra sütöd a bacont.
   

   Pirított kenyér kockákra vágva

   

   Sült szalonna

5. A megfőtt zöldségeket a lével együtt  turmixgépben pépesíted.
   

   Turmixolás 1

   

   Turmixolás 2

6. A turmixolt zöldséget kiöntöd egy lábosba, hozzáteszed a fehér borsot, a tejszínt és összekevered. (ez nálam 2 lépésben történt, de fölösleges volt).
7. Megkóstolod, ha szükséges, sót teszel bele és a kívánt hőmérsékletre melegíted. Ezzel a leves elkészült.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Zöldségek főzése: 35 perc
• Turmixolás, tejszín hozzákeverése, felmelegítés: 20 perc

Összesen: 70 perc

Vegyes zöldség krémleves tálalása

A levest tányérokba, (tálkákba, nagy csészékbe) mered. tetejére teszed a kenyérkockákat és a sült szalonnát. Petrezselyemmel díszítheted.

 

Étel, képek és leírás:  Pap Zsuzsa