Hideg őszibarack leves

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 80 dkg sárga belű, jóízű őszibarack (kb. 8 db közepes méretű)
  

  Őszibarack

• 4,5 dl víz
• 1 kis pohár tejföl
• 200 ml habtejszín
• 2 teáskanál liszt
• 2 kis db fahéj
• 4 db szegfűszeg
• 1 db citrom vékonyan levágott héja
• 1/2 citrom leve (feltételesen)
• 2 teáskanál cukor (feltételesen)

Megjegyzés:

• Az őszibarack eredeti ízétől függ, hogy mennyi cukorral és citromlével ízesíted.

Bevásárlólista

• 80 dkg sárga belű, jóízű őszibarack (kb. 8 db közepes méretű)
• 1 kis pohár tejföl
• 200 ml habtejszín
• 1 db citrom

Emlékeztető: liszt, fahéj, szegfűszeg, kristálycukor, porcukor

Hideg őszibarack leves – előkészítés

• A fahéjat, citromhéjat és szegfűszeget fél deci vízben főzd ki. Ezzel azt éred el, hogy a fűszerdarabok nem fognak úszkálni a kész ételben.
• Az őszibarackokat kimagozod, héját eltávolítod, kockákra vágod.
  

  Őszibarack kockákra vágva

• A citromot mosd meg, közepéből vágj ki négy vékony szeletet, a többi rész héját és levét használ fel a receptben leírtak szerint.

Hideg őszibarackleves készítése

1. Az őszibarack darabok turmixgépben csak vizet hozzáadva pürésíthetők. Ügyelj arra, hogy minden adaghoz arányosan adj egy kevés vizet., összesen 4 dl-t. Amikor ezzel készen vagy, szűrés után add hozzá a fűszeres vizet is.
   

   Turmixolás

2. Melegítsd fel a leves alapot.
   

   Turmixolt őszibaracklé

3. Közben készítsd el a habarást. Amikor a leves alap már felmelegedett, részletekben hígítsd fel vele a habarást annyira, hogy az jól önthetővé váljon.
4. Öntsd bele a leves alapba, keverd össze. Ezzel a leves el is készült.
   

   Tejföllel habarva

5. Tedd a hűtőbe néhány órára, hogy lehüljön.
   

   Őszibarack krémleves készen

Megjegyzés:

• Amennyiben a habarást nem teszed bele, fűszeres ivólevet készítettél.

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Turmixolás: 5 perc
• Habarás: 10 perc
• Hűtés: 2 óra

Összesen (hűtés nélkül): 25 perc

Hideg őszibarackleves tálalása

Mentalevéllel, citromkarikával tálalhatod (a képen bazsalikomot látsz). Ha tartalmasabbá és mutatósabbá szeretnéd tenni, készíts tejszínhabot a tetejére (előzőleg jól lehűtött habtejszínből felverve, kevés porcukorral ízesítve).

Őszibarack krémleves tálalva 1

Őszibarack krémleves tálalva 2

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Hideg őszibarack leves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Lencsegulyás

Elkészítési idő: 90 perc

Hozzávalók

6 adaghoz

• 1 kg sertéslapocka
• 40 dkg lencse
• 1 nagy fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál sertészsír
• 1 evőkanál piros fűszerpaprika
• 2 – 3 kiskanálnyi só
• 10 dkg készen vásárolt csipetke
• 2 db nagyobb sárgarépa
• 2 db nagyobb fehérrépa
• 1/4 db zeller
• 2 szál zellerlevél
• 1 csokor petrezselyem

Bevásárlólista

• 1 kg sertéslapocka
• 40 dkg lencse
• 1 nagy fej hagyma
• 10 dkg csipetke
• 2 db nagyobb sárgarépa
• 2 db nagyobb fehérrépa
• 1/2 db zeller levéllel
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: fokhagyma, sertészsír, édes piros fűserpaprika, só

Előkészítés

• A lencsét mosd meg és egy órára áztasd be.
  

  Lencse

• A sertéslapockát mosd meg és vágd 2 –  3 cm-es kockákra.
  

  Hús kockákra vágva

• A zöldségeket tisztítsd le vágd kis kockákra.
  

  Zöldségek

• A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
• A petrezselymet néhány szál kivételével vágd fel apróra.

Lencsegulyás készítése

1. Párold meg a zsíron a hagymát egy nagyobb, legalább 5 literes lábasban. Az utolsó fél percben tedd hozzá a fokhagymát is.
   

   Hagyma párolása

2. Tedd hozzá a húst, forgasd meg a párolt hagymában addig, amíg a húsdarabok színe megváltozik.
   

   Hús hozzáadása

3. Párold a húst addig, amíg félig puha lesz.
   

   Hús párolása 1

   

   Hús párolása 2

4. Tedd hozzá a piros paprikát, keverd össze a hússal.
5. Tégy hozzá kb. másfél liter vizet.
6. Tedd bele a lencsét, a zöldséget, a zellerzöldet és a csipetkét.
   

   Lencse, zöldségek és csipetke hozzáadása

7. Főzd tovább addig, amíg minden puha lesz. Ha szükséges, pótold az elpárolgott vizet.
   

   Főzés

8. Ezzel az étel elkészült.
   

   Lencsegulyás készen

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 20 perc
• Hagyma párolás, hús párolás: 30 perc
• Főzés babbal, majd zöldségekkel, tarhonyával: 40 perc

Összesen: 90 perc

Lencsegulyás tálalása

Merd a levest tányérokba és szórd meg vágott petrezselyemmel.

Lencsegulyás tálalva 1

Lencsegulyás tálalva 2

A csülök főzőlevével készült Zöldséges lencseleves receptjét itt találod.

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Lencsegulyás bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Csülkös korhelyleves

Elkészítési idő: 195 perc

Hozzávalók

4 – 6 adaghoz

• 1 nagy fej hagyma
• 1 evőkanál sertészsír
• 1 db közepes nyers csülök
• 80 dkg savanyú káposzta
• 1 szál lángolt kolbász
• 1 evőkanál piros fűszerpaprika
• só
• 3 gerezd fokhagyma, 3 db babérlevél, 20 szem fekete bors, tejföl
• tejföl a tálaláshoz

Bevásárlólista

• 1 nagy fej hagyma
• 1 db közepes nyers csülök
• 80 dkg savanyú káposzta

Emlékeztető: só, piros fűszerpaprika,  babérlevél, fokhagyma, fekete szemesbors, tejföl

Előkészítés

• A csülköt feldarabolod.
• A feldarabolt csülköt megfőzöd. A főzővízbe teszed a fokhagymát, a babérlevelet és a szemes borsot. és megsózod. Leszűröd. A húst és a levet is félreteszed.
  

  Csülök főzése

  

  Főtt csülök darabok

• A hagymát apróra vágod.
• A káposztát megkóstolod. Ha nagyon savanyú, átmosod úgy, hogy kellemesen savanykás íze legyen.
• A kolbászt felkarikázod.

Csülkös korhelyleves készítése

1. Egy nagyobb lábosban a zsíron megpárolod az apróra vágott hagymát.
   

   Hagyma párolása

2. Ráteszed a savanyú káposztát és a kolbászt.
   

   Savanyú káposzta és kolbász hozzáadása

3. Hozzáadod a megfőtt csülök-darabokat.
4. Megszórod a piros fűszerpaprikával.
5. Felöntöd a csülök leszűrt főzőlevével. Ha szükséges, még megsózod.
   

   Csülkös korhely leves főzése

6. Addig főzöd, amíg minden megpuhul. Ezzel a leves el is készül.
   

   Csülkös korhely leves készen

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Csülök főzése: 120 perc
• Leves főzése. 60 perc

Összesen: 195 perc

Tálalás

A levest még forrón tányérokba mered. Tejfölt kínálsz hozzá.

Csülkös korhely leves tálalva 1

Csülkös korhely leves tálalva 2

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Csülkös korhelyleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Zöldséges gombaleves

Elkészítési idő: 55 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 40 dkg termesztett csiperke
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 db közepes fehérrépa
• 1 db közepes hagyma
• 1/8 db közepes zeller
• 10 dkg mirelit zöldborsó (lehet friss is)
• 1 evőkanál sertés-zsír v. 2 ek napraforgó olaj
• 2 evőkanál liszt
• 0,5 liter alaplé vagy húsleves
• 0,5 liter víz
• 1 csokor petrezselyem
• 1 só -ízlés szerint

A levesbetéthez (nokedli):

• 1 tojás
• kb. 2 evőkanál liszt
• 2 csipet só

Bevásárlólista

• 40 dkg termesztett csiperke
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 db közepes fehérrépa
• 1 db közepes hagyma
• 1 db közepes zeller
• 1 kisebb csomag mirelit zöldborsó
• 1 tojás
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: zsír vagy napraforgó olaj, liszt, alaplé vagy húsleves, só

Előkészítés

• A zöldségeket felkockázod.
  

  Zöldségek

• A hagymát és a petrezselymet felaprítod.
• A gombát darabokra vágod.
  

  Gomba feldarabolva

Zöldséges gombaleves készítése

1. A zsiradékon a hagymát megpárolod egy közepes méretű lábosban vagy fazékban.
   

   Hagyma dinsztelés

2. Ráteszed a sárgarépát, fehérrépát, zellert és tovább párolod kb. 15 percig. Kissé le is piríthatod, mert akkor a sárgarépától szebb színe lesz a levesnek.
   

   Zöldségek párolása

3. Hozzáadod a zöldborsót.
   

   Zöldborsó hozzáadva

4. Ráteszed a gombát és tovább párolod kb. 10 percig.
5. Megszórod a liszttel. Megkevergeted.
   

   Gomba hozzáadva és lisztszórás

6. Hozzáadod az alaplevet és a vizet. Lassan felforralod.
   

   Felengedve alaplével

7. Amig a leves felforr, elkészíted a nokedlitésztát és  beleszaggatod a lassan forró levesbe.
8. Amikor a nokedlik feljöttek a leves tetejére, elkészültél.
   

   Nokedli belefőzve

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 15 perc
• Hagyma és zöldségek párolása: 20 perc
• Főzés, nokedli kifőzése: 20 perc

Összesen: 55 perc

Zöldséges gombaleves tálalása

Az elkészült levesre rászórod a vágott petrezselymet és tálalhatod.

Zöldséges gombaleves tálalva 1

Zöldséges gombaleves tálalva 2

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Zöldséges gombaleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Gyors paradicsomleves

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 1 liter rio d’oro fűszerezett paradicsomlé
  

  Fűszerezett paradicsomlé

• 2 dl víz
• 2 teáskanál olíva olaj
• 2 teáskanál liszt
• 10 dkg feta sajt

Megjegyzés:

• A paradicsomlé nagyon jól fűszerezett. Szerintem semmi más fűszer nem kell hozzá. A feta sajt kissé tovább ízesíti sós irányban.

Bevásárlólista

• 1 liter rio d’oro fűszerezett paradicsomlé
• 10 dkg feta sajt (illetve amilyen csomagolásban kapható – a maradék jó lehet salátához)

Emlékeztető: olíva olaj, liszt

Előkészítés

Annyira egyszerű ez a leves, hogy semmiféle előkészítés nem szükséges hozzá.

Gyors paradicsomleves készítése

1. Egy kb. 2 literes lábosban a lisztet az olíva olajon világosra pirítod.
   

   Rántás készítése

2. Felöntöd a hideg paradicsomlével és még 2 dl vizet teszel hozzá.
   

   Rántás felengedése paradicsomlével

3. Felforralod.
4. Ezzel a leves el is készült.
   

   Paradicsomleves készen

Elkészítési idő: 10 perc

Gyors paradicsomleves tálalása

A levest melegen vagy hidegen tányérokba mered. Ráteszed a feldarabolt feta sajtot. Díszítheted bazsalikommal.

Tálalva 1

Tálalva 2

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Gyors paradicsomleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Almaleves almalével

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 3 db nagyobb, vagy 4 db kisebb alma
• 1 db citrom
  

  Hozzávalók: alma és citrom

• 3 evőkanál kristálycukor
• 3 dl 100 %-os almalé
• 1,5 dl tejföl
• 2 evőkanál liszt
• 7 dl víz
• Fűszerek: 3 – 4 kisebb fahéjdarab, 4 db szegfűszeg

Bevásárlólista

• 3 db nagyobb, vagy 4 db kisebb alma
• 1 db citrom
• 1 liter 100 %-os almalé
• 1 kis pohár tejföl

Emlékeztető: kristálycukor, liszt, fahéj, szegfűszeg

Előkészítés

• A citrom közepéből kivágsz négy szép, vékony szeletet és félre teszed a tálaláshoz. A megmaradt darabokról levágod a héjat úgy, hogy a héj alatti fehér rész ne kerüljön rá (íze keserű, és a levest is keserűvé teheti).
• A vizet, az almalét, a kristálycukrot és a citrom darabok héját és levét egy kb. 2 literes lábosba teszed. Ez lesz a leves-alap.
• A fahéj darabokat és a szegfűszeget egy tea-tojásban a vízbe lógatod. (Nem túl szerencsés, ha ezek úszkálnak a levesben. Ha nincs tea-tojásod, kis gézdarabot is használhatsz.)
• Az almákat meghámozod. A héjból félreteszel néhány darabot (ha van piros, akkor azt).

Almaleves almalével – elkészítés

1. Az almákat feldarabolod. Ha van alma-szeletelőd, akkor nagyon gyorsan megy. A meghámozott almákat az alma-szeletelővel egy mozdulattal 8 szeletre vágod, majd minden darabot még egy késsel szétvágsz.
   

   Alma-szeletelés

   

   Alma feldarabolva és citromhéj

2. A feldarabolt almákat azonnal a lábosban levő leves-alapba teszed. Ez esetben a citromlének köszönhetően nem fognak megbarnulni.
   

   Alma főzés ellőtt

3. Az almás keveréket felforralod.
   

   Alma-főzés

4. Amíg melegszik, elkészíted a habarást. A lisztet egy nagyobb bögrében vagy tálkában simára kevered a tejföllel. Ha tálkában készíted, habverőt is használhatsz. Utána a felmelegített leves-alapból kanalanként hozzáadva felhígítod annyira, hogy önteni lehessen.
5. Az alma nagyon gyorsan megpuhul, amikor forrni kezd, már keverés közben hozzá öntheted a habarást.
6. Összekevered, felforralod és ezzel a leves el is készült. Az alma ízétől függően tehetsz még bele cukrot vagy citromlét.
   

   Almaleves almalével készen

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Leves felforralás, habarás, újra forralás: 15 perc

Összesen: 30 perc

Almaleves almalével – tálalás

Az elkészült levest tálkákba vagy nagyobb csészékbe teszed. Oldalára bevágott citrom-karikát helyezel, tetejére teszel egy kevés elütő színű almahéjat.

Almaleves almalével tálalva 1

Almaleves almalével tálalva 2

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa

A Almaleves almalével bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Vegyes zöldség krémleves

Elkészítési idő: 70 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 8 db kínai kel külső levél (a belső részből készíts salátát)
• 2 db közepes krumpli
• 1/4 fej karfiol (a többiből lehet pl. rántott karfiol)
• 1 db sárgarépa
• 4 db újhagyma
• 2 szelet kenyér
• 2 dl 20 %-os tejszín
• 8 dl csirke alaplé
• 4 szelet bacon szalonna
• fűszerek: só, fehér bors, őrölt kömény, majoránna

Bevásárlólista

• 1 fej kínai kel
• 2 db közepes krumpli
• 1 fej kisebb karfiol
• 1 db sárgarépa
• 1 csomó újhagyma
• 2 dl 20 %-os tejszín
• 1 csomag bacon

Emlékeztető: csirke alaplé, só, fehér bors, őrölt kömény, majoránna

Megjegyzés:

• Ez a leves több kombinációban maradék zöldségekből is elkészíthető, és akkor nem kell hozzá ennyi zöldséget vásárolnod. Anyagilag is kedvezőbb.

Előkészítés

• A kínai kelt csíkokra vagdosod
  

  Kínai kel csíkokra vágva

• A krumplit kockákra vágod
• A karfiolt rózsákra szeded
• A sárgarépát és az újhagymát felszeleteled

Vegyes zöldség krémleves készítése

1. A zöldségeket a kínai kel kivételével – az alaplében felteszed főni.
   

   Zöldségek főzése 1

2. Negyedóra után hozzáteszed a kínai kelt, az őrölt köményt és a  majoránnát.
   

   Zöldségek főzése 2

3. Összekevered és addig főzöd, amíg minden megpuhul.
   

   Zöldségek megfőzve

4. Közben megpirítod a kenyérszeleteket, kockákra vágod és ropogósra sütöd a bacont.
   

   Pirított kenyér kockákra vágva

   

   Sült szalonna

5. A megfőtt zöldségeket a lével együtt  turmixgépben pépesíted.
   

   Turmixolás 1

   

   Turmixolás 2

6. A turmixolt zöldséget kiöntöd egy lábosba, hozzáteszed a fehér borsot, a tejszínt és összekevered. (ez nálam 2 lépésben történt, de fölösleges volt).
7. Megkóstolod, ha szükséges, sót teszel bele és a kívánt hőmérsékletre melegíted. Ezzel a leves elkészült.

Elkészítési idő:

• Előkészítő munkák: 15 perc
• Zöldségek főzése: 35 perc
• Turmixolás, tejszín hozzákeverése, felmelegítés: 20 perc

Összesen: 70 perc

Vegyes zöldség krémleves tálalása

A levest tányérokba, (tálkákba, nagy csészékbe) mered. tetejére teszed a kenyérkockákat és a sült szalonnát. Petrezselyemmel díszítheted.

Tálalva 1

Tálalva 2

Étel, képek és leírás:  Pap Zsuzsa

A Vegyes zöldség krémleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Zöldséges lencseleves

Elkészítési idő:

Hozzávalók

4 adaghoz

• 20 dkg lencse
• 1,5 liter fűszeres füstölt csülök főzésénél használt főzőlé (fűszerek: hagyma, fokhagyma, szemes bors, babérlevél)
• kb. 20 dkg főtt csülök (maradék)
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 db közepes fehérrépa
• 1/8-ad közepes zeller
• 1 evőkanál a csülökléről leszedett zsírból (lásd előkészítés)
• 2 evőkanál liszt
• 1 db csípős paprika (feltételesen)

Bevásárlólista

• 20 dkg lencse
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 db közepes fehérrépa
• 1 db közepes zeller

Emlékeztető: feltételesen: só, liszt, piros fűszerpaprika, csípős paprika

Előkészítés

• A csülöklét hagyod hűlni hideg helyen. A zsír feljön a tetejére. Ezt óvatosan leszeded, és egy részét felhasználod a leves berántásához, a többit félreteszed és később használod fel.
• A lencsét kétszeres mennyiségű vízben beáztatod. (A lencse ugyan sokkal gyorsabban megfő, mint a bab, de ha be van áztatva, akkor gyakorlatilag ugyanannyi idő alatt megfő, mint a zöldség, így együtt fel lehet tenni főzni.) Áztatás után többször leöblíted.
  

  Lencse

  

  Lencse beáztatva

• A csülöklét felmelegíted (hogy szűrhető legyen) és egy kb. 4 literes lábosba szűröd. Megkóstolod. Ha nem elég sós (ilyen ritkán szokott lenni), ízlés szerint megsózod. Ha túl sok, egy részét kiveszed és felhígítod.
• A zöldségeket felkockázod, vagy karikázod (méretüktől függően).

Zöldséges lencseleves készítése

1. A lencsét és a zöldségeket a leszűrt csülöklébe teszed.
   

   Főzés 1

2. Felforralod és addig főzöd, amíg minden puha lesz benne.
   

   Főzés 2

3. Közben a lisztből, a csülökzsírból és piros paprikából rántást készítesz. Lehúzod a tűzhely szélére és hagyod hűlni.
4. Amikor a levesben már minden puha, levével felengeded a rántást, a levesbe öntöd.
   

   Rántással

   

   Összekeverve

5. Hozzáadod a főtt csülökdarabokat.
6. Az egészet felforralod. Ezzel az étel elkészült.
   

   Zöldséges lencseleves készen

Megjegyzések:

• A rántás helyett készíthetsz tejfölös habarást, úgy is nagyon finom lesz.
• Ha még tartalmasabbra szeretnél, főzz bele csipetkét.

Elkészítési idő:

a lencse áztatási ideje és a csülöklé zsírtalanítása nélkül)

• Előkészítés: 10 perc
• Főzés: 30 perc
• Berántás, felforralás 10 perc

Összesen: 50 perc

Zöldséges lencseleves tálalása

A levest tányérokba mered. Tejfölt is kínálhatsz hozzá.

Zöldséges lencseleves tálalva 1

Zöldséges lencseleves tálalva 2

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Zöldséges lencseleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Krumpli krémleves pirított kenyérkockával

Krumpli krémleves

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók

4 adaghoz

• 60 dkg krumpli
• 100 ml 20 %-os főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt
• 5 dl víz
• 8 dl húsleves, csirke alaplé vagy víz
• 2 szál újhagyma
• 4 szál bazsalikom vagy petrezselyem
• 1 kávéskanál őrölt fehér bors , 1 csipetnyi őrölt szerecsendió, só
• 4 fél-szelet fehér kenyér
• 1 gerezd fokhagyma

Bevásárlólista

• 60 dkg krumpli
• 100 ml 20 %-os főzőtejszín
• 1 csomó újhagyma

Emlékeztető: liszt, húsleves, bazsalikom vagy petrezselyem. fehér bors, só, fehér kenyér, fokhagyma

Előkészítés

• A krumplit megtisztítod, kockákra vágod.
  

  Krumpli felkockázva

Krumpli krémleves készítése

1. A kockára vágott krumplit fél liter húslevesben (alaplében vagy vízben felteszed főzni. Ha vízzel készíted a levest, akkor adj hozzá egy mokkáskanál sót.
   

   Krumpli főzése

2. Amíg a krumpli fő, az zöldhagymáról a vastag zöld részt eltávolítod, majd felkarikázod.
   

   Újhagyma felkarikázva

3. Megpirítod a kenyereket, a fokhagymával bedörzsölöd és kockákra vágod. Ha nem kedveled a fokhagymát, akkor más feltétet is választhatsz. A kockákra vágott kenyeret tálalásig félre teszed.
4. A petrezselymet (vagy bazsalikomot) felaprítod.
   

   Pirított kenyérkocka 1

   

   Pirított kenyérkocka 2

   

   Pirított kenyérkocka 3

5. A tejszínbe belekevered a lisztet, és több lépésben felengeded a krumpli főzőlevével annyira, hogy önthető legyen.
   

   Habarás 1

   

   Habarás 2

   

   Habarás 3

6. Amikor a krumpli megfőtt, botmixerrel összetöröd. (Ha turmixgéped van, azt is használhatod, de akkor tedd még hozzá a megmaradt 3 dl húslevest.) Ha egyik sincs, akkor a főtt krumplit szitán kell áttörnöd, majd a lével összekeverned. Maradva a botmixeres megoldásnál, amikor kész van, hígítsd fel a maradék húslevessel.
   

   Főtt krumpli pépesítése

7. Tedd hozzá a habarást keverés közben és egy lapos kiskanál őrölt fehér borsot és csipetnyi szerecsendiót. Ha szükséges, sózd is meg. Ha nagyon sűrűnek találod, vízzel felhígíthatod a kívánt sűrűségre.
   

   Fűszerezés

8. Forrald fel a levest és elkészültél. (A forralás a habarásban levő liszt miatt kell, mert annak meg kell főnie.)

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Krumpli főzése: 25 perc
• Habarás, felforralás: 10 perc

Összesen: 45 perc

Krumpli krémleves tálalása

A levest tányérokba, leveses tálkákba vagy nagy méretű csészébe mered. rászórod a pirított kenyérkockát, a petrezselymet és az újhagyma karikákat.

Krumpli krémleves pirított kenyérkockával tálalva 1

Krumpli krémleves pirított kenyérkockával tálalva 2

Étel, képek és recept: Pap Zsuzsa

A Krumpli krémleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.

Sajtkrémleves

Elkészítési idő:

Hozzávalók

4 adaghoz

• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 4 dkg reszelt Gouda sajt
•  4 dkg füstölt sajt
• 1 dkg parmezán sajt
• 4 dkg vaj
• 4 teáskanál liszt
• 6 dl tej
• 2 szelet fehérkenyér
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• só, frissen őrölt fehér bors, szerecsendió

Bevásárlólista

• 20 dkg reszelt trappista sajt
• 4 dkg reszelt Gouda sajt
•  4 dkg füstölt sajt
• 1 dkg
• 1 liter tej
• 1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: vaj, liszt, fehér kenyér, fokhagyma, só, fehér bors, szerecsendió

Megjegyzés:

• Más fajta sajtokat is használhatsz.

Előkészítés

• A sajtokat lereszeled.
• A tejet felmelegíted.
• A petrezselymet felaprítod.

Sajtkrémleves készítése

Levesbetét (fokhagymás pirított kenyérkockák) készítése:

1. A kenyeret megpirítod.
2. Bedörzsölöd fokhagymával
   

   Kruton egyszerűen 1

3. Kockákra darabolod és már készen is vagy. Bővebben lásd: Kruton pofonegyszerűen.
   

   Kruton egyszerűen 2

   

   Kruton készen

Sajtkrémleves:összeállítása:

1. Egy közepes méretű lábosban felolvasztod a vajat.
2. Hozzáteszed a lisztet, elkevered benne (de nem pirítod).
   

   Vajas rántás készítése

3. Meleg tejjel felengeded.
   

   Felengedve meleg tejjel

4. Összekevered, majd elkevered benne a reszelt sajtokat. (Valamelyikből tegyél félre a leves tetejére.) Kevergetve melegíted, amíg a sajtok felolvadnak.
   

   Reszelt sajtok hozzáadva

5. Fűszerezed ízlés szerint sóval, fehér borssal szerecsendióval. Ezzel készen is vagy.
   

   Fűszerezés

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 10 perc
• Levesbetét készítése: 10 perc
• Sajtkrémleves elkészítése:10 perc

Összesen: 30 perc.

Sajtkrémleves tálalása

A levest tányérokba mered. Elosztva rárakod a pirított kenyérkockákat, majd megszórod a maradék reszelt sajttal és petrezselyemmel.

Sajtkrémleves tálalva 1

Étel, képek és leírás: Pap Zsuzsa

A Sajtkrémleves bejegyzés először a Főzz Könnyen! Konyha webáruház jelent meg.