Hamburger recept: jó ha ismered. Hamburger kapható számos gyorsétteremben, de magad is készíthetsz házilag. Ennek kettős előnye van. Egyrészt garantáltan frissen teheted az asztalra, másrészt kíméled a pénztárcádat is, mivel 1 db gyors éttermi árából akár 4 házi hamburgert is elkészíthetsz. Úgy hónap vége felé ez nem is rossz – igaz?
Elkészítési idő:
kész zsemlék és kész húspogácsák, valamint 4 házi hamburger esetén
- zöldségek előkészítése: 15 perc
- húspogácsák sütése 20 perc (közben a zsemléket lehet pirítani)
- összeállítás: 10 perc
Összesen: 45 perc
Hamburger recept
Hozzávalók
4 darabhoz
- 4 db hamburger zsemle
Hamburger zsemlék
- 4 db kb. 10 cm-es hamburger húspogácsa, amely előre is elkészíthető
Formázott hamburger hús pogácsák
- 4 db salátalevél
Saláta levelek
- 4 szelet paradicsom
Paradicsom szeletek
- 4 karika vöröshagyma
Hagyma karikák
- 4 db csemege uborka
Uborka szeletek
- 4 teáskanál kechup
- 4 teáskanál majonéz (vagy 4 kávéskanál mustár)
Bevásárlólista
- 4 db hamburger zsemle
- 45 dkg darált hamburgerhús
- 1 db tojás
- 2 fej hagyma
- 1 kis fej saláta
- 2 db paradicsom
- 4 db csemege uborka
Emlékeztető: ketchup, majonéz
Előkészítés
- A húspogácsákat kiveszed a hűtőből, vékonyan olajjal megkened, hogy ne ragadjanak rá a sütő edényre.
- A zöldségeket megtisztítod, szeletekre, karikákra vágod.
Házi hamburger elkészítése
- Félbevágod a zsemléket, és belső oldalukat megpirítod felmelegített serpenyőben
Zsemlék kettévágva
Zsemlék pirítása
Zsemlék pirítva
- A húspogácsákat felteszed sülni tapadásmentes serpenyőben sülni, vagy – ha grillezve készíted – elhelyezed őket a grillrácsra tett alufólián. Mindkét oldalukon megsütöd (A képen látható szalonna darabok máshoz készültek.).
Húspogácsák sütés előtt
Húspogácsák sütés után
- A zsemléket pirított oldalukkal felfelé elhelyezed egy nagy tálon vagy tálcán.
- Az alsó részeket megkened majonézzel vagy mustárral, ráhelyezed az uborka szeleteket, rá a saláta leveleket, majd a hamburger pogácsákat.
- A zsemlék felső részét megkened ketchuppal, ráteszed a paradicsom szeleteket, majd a hagyma karikákat.
Zsemle alsó része uborkával
Zsemle alsó és felső része 1
Zsemle alsó és felső része 2
- A hamburger recept utolsó művelete: a két részt összefordítod – vigyázva arra, hogy a ráhelyezett feltétek le ne essenek.
Hamburger recept – a végeredmény
Megjegyzés:
A hamburger házilag – első alkalommal – talán nem lesz olyan szép, mintha készen vásárolnád. Ezek elég magasak lettek, és ezért egy kicsit labilisak. Ezen úgy tudsz segíteni, hogy a zöldségeket vékonyabb szeletekre vágod, vagy valamit kihagysz az összeállításból. A legegyszerűbb forma: két salátalevél között egy húspogácsa.
Hamburger házilag – tálalás
Tálra, vagy tányérokra téve kínálod.
Képek: hamburger házilag – saját felvételek
