Lencsegulyás zöldséggel, csipetkével - Főzz Könnyen Webáruház

Lencsegulyás: kevéssé ismert étel (mindenki inkább a babgulyást főzi). Tégy most kivételt és készíts gulyást a lencséből. Megéri kipróbálni, mert a lencse sok értékes anyagot tartalmaz.

Lencsegulyás

Elkészítési idő: 90 perc

Hozzávalók

6 adaghoz

1 kg sertéslapocka
40 dkg lencse
1 nagy fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál sertészsír
1 evőkanál piros fűszerpaprika
2 – 3 kiskanálnyi só
10 dkg készen vásárolt csipetke
2 db nagyobb sárgarépa
2 db nagyobb fehérrépa
1/4 db zeller
2 szál zellerlevél
1 csokor petrezselyem

Bevásárlólista

1 kg sertéslapocka
40 dkg lencse
1 nagy fej hagyma
10 dkg csipetke
2 db nagyobb sárgarépa
2 db nagyobb fehérrépa
1/2 db zeller levéllel
1 csokor petrezselyem

Emlékeztető: fokhagyma, sertészsír, édes piros fűserpaprika, só

Előkészítés

A lencsét mosd meg és egy órára áztasd be.
Lencse
A sertéslapockát mosd meg és vágd 2 – 3 cm-es kockákra.
Hús kockákra vágva
A zöldségeket tisztítsd le vágd kis kockákra.
Zöldségek
A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
A petrezselymet néhány szál kivételével vágd fel apróra.

Lencsegulyás készítése

Párold meg a zsíron a hagymát egy nagyobb, legalább 5 literes lábasban. Az utolsó fél percben tedd hozzá a fokhagymát is.
Hagyma párolása
Tedd hozzá a húst, forgasd meg a párolt hagymában addig, amíg a húsdarabok színe megváltozik.
Hús hozzáadása
Párold a húst addig, amíg félig puha lesz.
Hús párolása 1

Hús párolása 2
Tedd hozzá a piros paprikát, keverd össze a hússal.
Tégy hozzá kb. másfél liter vizet.
Tedd bele a lencsét, a zöldséget, a zellerzöldet és a csipetkét.
Lencse, zöldségek és csipetke hozzáadása
Főzd tovább addig, amíg minden puha lesz. Ha szükséges, pótold az elpárolgott vizet.
Főzés
Ezzel az étel elkészült.
Lencsegulyás készen